El Gran Tenedor de Oro

María Fernanda fue reconocida por la Academia Venezolana de Gastronomía con el Gran Premio Tenedor de Oro 2015, el más importante galardón que ofrece la academia a los venezolanos que se destacan en el sector gastronómico del país. Su gran pasión por los cacaos de Venezuela y por la gente que se esmera en mantener su calidad, ha sido la energía que ha puesto María en un trabajo decisivo para el conocimiento, la valoración y promoción del cacao y chocolate venezolanos dentro y fuera del país. De la noticia se enteró en Francia, cuando trabajaba con dos chocolateros, nuestros amigos Chloé Doutre-Roussel y Patrice Chapon, en la elaboración de la tableta de chocolate bean to bar con granos venezolanos que llevó por nombre Chapon Venezuela 75%, y que se hizo para la venta en el Salón del Chocolate de París (2015) para ayudar a construir cajas de fermentación para productores venezolanos.

El jurado para esta categoría estuvo conformado por Luis Troconis, Rafael Ernesto López, Elías Abilahoud, Ernesto González, y Fernando Escorcia.