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KaKao sin fronteras

KAKAO hace alianzas con escuelas, maestros, productores, chocolateros, bomboneros, empresas, cámaras y universidades que tienen como objetivo promover la educación y el conocimiento del cacao venezolano. Somos parte de un grupo de personas que recorre el mundo para dar a conocer nuestro país como el lugar de origen de la planta y a partir de allí, explicar las bondades de nuestros cacaos. Recogemos la opinión de expertos y la difundimos para rendir homenaje al Cacao de Venezuela.
Todas las noticias y actualidad de nuestras alianzas y viajes en el blog chocolatier.

Expertos opinan sobre el cacao venezolano from cacao de origen on Vimeo.

Citas Importantes

“El mejor cacao del mundo viene de Venezuela”
Maricel Presilla.

“Venezuela es la cuna de los cacaos criollos, hay más de 26 tipos ya en recuperación”
Gianluca Franzonni.

“Los chocolateros del mundo agradecen a Venezuela trabajar con sus cacaos suaves”
Silvio Bezonne.

“Se sabe que el origen de la planta es Venezuela, allí se habló por primera vez de regiones”
Chloé Doutre-Rousell.

“El venezolano tiene un gran producto de indemnización económica y tiene que exportar esta idea”
Paco Gil.

“El cacao venezolano es de una gran elegancia, es uno de los diamantes de Venezuela.”
Frederic Bau.

“El cacao de la costa de Caracas es más xugoso y menos amargo que el de las islas francesas y así, en España y Francia, se prefiere el de Caracas a todos los demás.”
Antonio Lavedan.

“… se está de acuerdo en que los árboles que dan el mejor fruto son los que crecen a orillas del Lago de Maracaibo, en los valles de Caracas y en la rica provincia de Soconusco.”
Brillat Savarin en 1825.

“De Venezuela son los cacao que más se aprecian, de Venezuela es el famosísimo Caracas.”
Cornaillac en 1903.

“…existen diferentes clases de cacao, el de Cayena, el de Caracas, el de la Isla de Santa Magdalena y Santo Domingo, ellos se diferencian por su gusto y por el tamaño de sus granos. El grueso de Caracas es el más apreciado de todos”.
Cornaillac en 1903, Gran Diccionario de Cocina.

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