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Blog Chocolatier

Primer Encuentro Gastronómico por la Biodiversidad

Este próximo sábado 22 de noviembre, a partir de la 1:00 de la tarde, los esperamos en el Jardín Botánico de Caracas para disfrutar el ‘Primer Encuentro Gastronómico por la Biodiversidad, a beneficio de AsoVAC (Asociación Venezolana para el avance de la Ciencia). El evento consistirá en un almuerzo y varias charlas de científicos y expertos, quienes hablarán sobre determinadas especies naturales de nuestro país.
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El chocolate venezolano de Chloe Doutre-Roussel

La afamada conocedora de chocolate gourmet y colaboradora incansable de productores de cacao orgánico de la región, la francesa Chloe Doutre-Roussel, ha trabajado con nosotros en el laboratorio de Cacao de Origen para crear nuevas fórmulas de chocolate fino con semillas de nuestras regiones cacaoteras.
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El secreto a voces de Cacao de Origen.

Cacao de Origen por una Venezuela de más cacao
En diciembre de 2013, convencidos de que hay mucho por hacer con el mejor cacao del mundo, abrimos las puertas de Cacao de Origen en Hacienda La Trinidad (Caracas). Nuestra chocolatera y guía del proyecto María Fernanda Di Giacobbe, sin duda ha puesto una nueva bandera en el catastro de la gran hacienda cacaotera que es Venezuela.
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Pierre Mirgalet en Venezuela


Del 9 al 13 de junio el laureado pastelero francés

PIERRE MIRGALET DICTARÁ PROGRAMA DE FORMACIÓN EN CHOCOLATERÍA Y CONFITERÍA FRANCESA 2014.
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Cata de licores de cacao y charla de criollos con Cacao de Origen


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Mayo y el segundo Encuentro Internacional de Cacao de Origen

Taller Bean to Bar en Hacienda La Trinidad MFDiGiacobbe en Ecuador Mayo 2014 Bean to Bar USA y Venezuela

Mayo empezó con buenas noticias para nuestro proyecto cacaotero y chocolatero Cacao de Origen.
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En abril, Chloe Doutre-Roussel llega a Venezuela.

En abril, llega a Venezuela Chloe Doutre-Roussel, experta mundial en chocolate premium.
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Entrevista a María Fernanda Di Giacobbe por el periodista José Antonio Puglisi


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Bombón de Titiaro, tributo a Scannone.


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‘Cacao de Origen’ ya es una realidad

En Hacienda La Trinidad, secadero # 5. ‘Cacao de Origen’, un sueño, un país.
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